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皮皮虾发黑还能吃吗?皮皮虾变黑还能吃吗?[图]

2019-10-09 19:32:00来源:励志吧0次阅读

虾一直都是人们非常喜爱吃的食物,不仅种类繁多,味道也十分鲜美。其中皮皮虾就是备受人们欢迎的一种虾,许多家庭都喜欢烹调皮皮虾食用,然而有的时候主妇们会发现买回来的皮皮虾发黑了,那么皮皮虾发黑还能吃吗?皮皮虾变黑还能吃吗?

1、皮皮虾发黑了还能吃吗

皮皮虾发黑的还能不能吃,得看发黑的原因。

能吃的情况:在内陆地区皮皮虾都是冰冻着出售,这种皮皮虾在买回后冰会很快融化,在这个过程中皮皮虾会变黑,这种情况的变黑的皮皮虾还能吃。

不能吃的情况:皮皮虾死后在室温下放置两小时以上,或者在冰箱中长期冷藏,时间超过两天,这种皮皮虾大多都开始腐败了,含有大量的毒素组胺,不能吃。

2、皮皮虾过夜能吃吗

熟的皮皮虾吃的是鲜味,过夜的皮皮虾鲜味流失得差不多了,不建议食用,若是在室温下过夜,还含有毒素,不能吃,若是在冰箱中冷藏过夜,鲜味流失,但是还能吃,不会引起腹泻的中毒症状。

3、皮皮虾能大量吃吗

皮皮虾不能吃太多。

皮皮虾味道极鲜美,往往吃着吃着就吃了很多了,其实皮皮虾属于寒性的食物,食用过多会引起身体寒气过重,引起身体不适,尤其是寒性体质和经期的女性,食用皮皮虾会加重宫寒,加重痛经。

4、吃皮皮虾的注意事项

1.皮皮虾死亡超过两小时不建议食用,以免引起食物中毒。

2.皮皮虾性寒,不可大量食用。

3.皮皮虾属于含有五价砷元素,不能和维生素C含量高的食物一起食用,会生成砒霜,损伤肝脏。

5、孕妇能吃皮皮虾吗

1、孕妇能吃

其实,孕妇是可以适量吃皮皮虾的,因此皮皮虾其实如果不是特定的过敏体质的人的话,一般是不会过敏的,而且皮皮虾个头小营养价值却很高,对于孕妇是有一定的好处的。因此孕妇可以吃皮皮虾。

2、营养价值

皮皮虾是人们常吃的一种海鲜。皮皮虾是营养丰富、汁鲜肉嫩的海珍品,其肉质含水分较多,皮皮虾肉味并且有一种特殊诱人的鲜味。肥壮的皮皮虾脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,营养丰富。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;而且虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。综上所述,皮皮虾对身体虚弱和大病初愈者来说是极好的食物,所以皮皮虾对孕妇是有好处的。

3、如何挑选

一、买虾的时候,要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾,不宜食用。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜。

二、辨别皮皮虾的膏黄是否丰满的方法也比较简单,只需将其背部对着光线,如能清楚地瞧见一条黑痕纵贯头尾,即是上品。

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