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炭烤生蚝怎么做好吃炭烤生蚝的做法

2019-06-08 18:50:33来源:励志吧0次阅读

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炭烤生蚝怎么做好吃,如何做,下面就来为大家详细介绍炭烤生蚝的做法。

炭烤生蚝

原 料:

生蚝(产自广东湛江、选2个1斤的)12只。

色拉油30克、蒜蓉60克、盐、味精、鸡精各8克、柠檬汁10克。

操 作:

1、用小刀将生蚝壳敲开,取带肉的一片;

2、锅上火,放入色拉油,烧至六成热时放入30克蒜蓉,小火炒至出香;

3、用盐、味精、鸡精调味,出锅放凉,跟剩余的蒜蓉调匀成蒜蓉料;

4、点燃炭炉,将不锈钢架子放在炭炉上,逐一将生蚝摆在不锈钢架上,用明火烤分钟;

5、将柠檬汁和调过味的蒜蓉料分别放在生蚝上,继续用明火烤2分钟,取出装盘即可。

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