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有的东西发芽了不可以吃有的却可以吃你都知

2019-12-04 06:27:37来源:励志吧0次阅读

有的东西发芽了不可以吃,有的却可以吃,你都知道么

很多人估计都知道土豆发芽了不能吃,据说有毒,但是很多时候在生活中会遇到很多东西发芽了,到底是直接扔呢,还是可以吃?估计不是每个人都知道的。

首先,我们来讲一下为啥土豆发芽了不能食用,土豆发芽后会产生大量的有毒物质——龙葵素,这是一种对人体毒性较大的毒素,人不小心食用后会产生恶心、腹泻、腹痛等胃肠障碍,还可能产生耳鸣、眩晕、轻度神经中毒等症状,严重时可能出现抽搐、昏迷及呼吸困难,甚至死亡。而且龙葵素非常耐高温,普通的烹饪时间及温度不能使其分解。因此,发芽的土豆是不能吃的,特别是当发芽面积比较大的时候。

但是,红薯发芽了呢?这个你知道么?

也许很多人就直接扔了,反正红薯也不值钱。其实发芽的红薯是可以吃的,很多广州人就喜欢吃发芽的红薯芽。但是有一点要注意,虽然发芽的红薯没有毒性,但是往往发芽都是因为空气潮湿所致,所以发芽的红薯容易出现霉菌,这些霉菌是对人体有危害的,所以在食用时就算没有发芽也要注意是否存在霉菌。

再次,花生发芽呢?可以吃么?

不会你又说发芽了就扔了吧?咱们也要勤俭持家,不能动不动就扔吧,其实花生和红薯基本上一样,发芽单纯也没有毒性,我小时候还吃过的,但是一样花生也存在霉菌的可能,尤其是黄曲霉素,大量的食用很容易导致肝癌的发生。

然后,大蒜发芽的?这个大家很多人都吃过吧,只不过味道不太新鲜了而已,也是没有毒性的。

洋葱生姜呢?其实这和大蒜,也都是可以食用的,只是新鲜度的问题罢了。

至于黄豆,绿豆等,就不用多说了吧,豆芽估计大家都吃过。

所以综上所述,除了土豆外,其他的很多东西发芽影响还是不大的,如果不是太富裕,还是可以节约的。

说明:

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2、本文为科普性质,不作临床诊断依据。

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